Tanaman Nangka

Buah nangka

Kamu merupakan salah satu yang menyukai buah nangka?, ya kalau kamu suka buah dengan aroma khas kali ini kita akan membahas mulai dari apa itu buah nagka sampai manfaatnya. Mari simak terus penjelasanya berikut ini.

Kalau kamu melihat phon nangka pada umumnya selalu berukuran sedang, mungkin tingginya sekitar 20 m namun ada juga yang tingginya mencapai 30 meter. Nangka merupakan jenis pohon yang termasuk dalam suku Moraceae.

Daging dari buah nangka sendiri warnanya kuning keemasan yang adalah perkembangan dari tenda bunga dan jika sudah matang buahnya akan tercium aroma khas yang cukup menyengat. Buahnya sering kali tidak merata dan membentuk seperti gelendong yang memanjang, panjangnya bisa sampai 100 cm dan pada sisi luar yang membentuk duri yang lunak namun pendek.

Banyak diyakini kalau buah nangka awalnya berasal dari Negara India, tepatnya di wilayah Ghats bagian barat . Disana masih bisa ditemui jenis-jenis liarnya yang tumbuh tersebar dihutan hujan. Namun kini buah beraroma khas ini sudah menyebar sangat luas diberbagai daerah tropic, terutama Asia Tenggara

Bicara soal buah nangka yang banyak disukai oleh kita, namun bagaimana soal kandungan nutrisi buahnya sendiri, untuk mengetahuinya coba baca terus penjelasan ini.

Nangka sendiri sangat kaya akan nutrisi, mulai dari Vitamin A, B6, B12, C thiamin, kalium, kalsium, riboflavin, zat besi, niasin, dan seng. Dan buah ini juga memiliki serat yang rendah kalori sehingga buah ini baik untuk yang menggidap penyakit jantung . Kandungan nutrisi buah nangka dalam satu cup (165 gram) diketahui memiliki:

  • 155 kalori
  • 39,6 gram karbohidrat
  • 2,4 gram protein
  • 0,5 gram lemak
  • 2,6 gram serat

1. Ciri – Ciri Pohon Nangka

Poon nangka tumbuh sangat baik di iklim tropis. Di Indonesia sendiri ada banyak jenis pohon nangka dengan ciri khas masing – masing, tapi secara umum memiliki ciri-ciri yang hampir sama bisa dilihat dari segi batang, biji, akar, ataupun daun. Berikut ini ciri-ciri morfologi nangka:

Morfologi Batang

Tanaman nangka mempunyai batang yang berbentuk bulat panjang, strukturnya berkayu keras dan pertumbuhan batang yang tegak ke atas sekitar 20 sampai 30 meter dengan diameter bisa mencapai 80 cm, namu itu semua tergantung kesuburan pohon itu sendiri dan termasuk varietas pohon nangka tersebut.
Dilihat dari segi fungsi, batang nangka mempunya fungsi mirip dengan beberapa jenis pohon lainnya, berperan penting sebagai proses fotosintesis karena adanya pembuluh xylem dan floem. Xilem sendiri mempunyai fungsi untuk mengangkut air dan unsur hara dari akar yang akan dibawa ke daun sebagai bahan untuk fotosintesis, sedangkan untk floem mempunyai fungsi sebagai pengantar hasil dari fotosintesis yang berasal dari daun menuju ke seluruh organ pohon nangka, selain itu juga fungsinya sebagai penopang pohon nangka karena mempunyai serat kayu cukup tinggi.

Morfologi Akar

Pada umumnya pohon nangka meiliki akar tunggang dengan struktur akar yang bulat memanjang dan akar tersebut menembus inti bumi untuk mencari unsur hara serta sumber air yang ada didalam tanah. Akar nangka akan selalu tumbuh beberapa cabang ke segala arah untuk mempermudah pohon nangka dalam mencari sumber hara dan ketersediaan air

Morfologi Daun

Daun dari tanaman nangka memiliki panjang anatar 8 – 10 cm dan lebar sekitar 4 – 5 cm. Daun nangka termasuk dalam golongan daun tunggal yang artinya pada satu tangkai daun hanya terdapat satu helai daun saja, biasa tumbuh dengan pola selang seling pada ranting. Dari segi tekstur, daun nangka mempunyai tekstur yang licin pada permukaan atas yang berwarna hijau jika disentuh dengan tangan.
Daun tanaman nangka mempunyai fungsi sebagai alat pernafasan karena memiliki stomtata selain itu juga sebagai tempat berlangsungnya proses fotosintesis dan tempat penguapan air.

Mofologi Buah

Untuk diketahui kalau buah nangka merupakan buah berjenis majemuk semu yang berarti terbentuk dari beberapa bunga majemuk dan jika dilihat dari luar seperti hanya satu buah. Ketika kamu mencoba membelah buah nangka akan terlihat dami – dami yang merupakan buah nangka yang tidak diserbuki.

Morfologi Biji

Biji buah nangka berbrntuk bulat lonjong dengan ukuran kecil serta licin jika disentuh dan berkeping dua (dikotil). Strukturnya terdiri dari kulit luar yang sedikit lunak dan berwarna kuning

2. Klasifikasi Ilmiah Nangka

Buah nangka segar

acehimage.com

Kingdom : Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi : Spermatophyta (menghasilkan biji)
Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua/dikotil)
Sub kelas : Diileniidae
Ordo : Urticales
Famili : Moracae (suku nagnka – nangkaan)
Genus : Artocarpus
Spesies : Artocarpus heterophyllus Lam

WikiPedia

Mengenal dari segi sifat buah nangka, umumnya kita mengenal dua kelompok besar yaitu:

Nangka bubur

dengan dagingnya yang berserat, tipis, lunak dan membubur, rasanya asam manis dan memiliki aroma harum yang tajam.

Nangka Salak

Dengan dagung buah yang keras, buah yang tebal, rasanya manis namun agak pahit, tidak begitu harum, dan mengeripik.

Jenis-jenis pohon nangka yang banyak dijumpai di Indonesia diantaranya:

  • Nangka Celeng Atau Nangka Bilulang
  • Nangka Dulang
  • Nangka Kandel
  • Nangka Kunir
  • Nangka Cempedak
  • Nangka Nangkadak
  • Nangka Sri Bajong
  • Nangka Merah
  • Nangka Madu
  • Nangka Mini

Perlu diketahui kalau nangka dapat dikawin silangkan dengan cempedak secara alami. Hasil silangnya banya yang menyebut Nangka Cempedak.

Kebanyakan yang dimanfaatkan dari pohon nangka adalah buha dagingnya yang telah matang seringkali dimakan saat masih segar, dibuat minuman seperti jus, ada juga yang mengolahnya untuk menjadi aneka jajanan khas daerah semacam: dodol nangka, selai nangka, keripik nangka, kolak nangka dan lain-lain.

Buah nangka yang tergolong masih muda bisa untuk bahan sayuran. Di Minangkabau banyak yang mengenal gulai cubadak atau gulai nangka, beda lagi olahan dari Jawa Barat yang mengolahnya menjadi salah satu bahan sayur asam.

Kalau di Jawa Tengah buah nangka yang masih muda menjadi bahan utnuk olahan seperti sayur lodeh, masakan megono, oseng-oseng gori dan jangan gori ( sayur nangka muda ). Banyak juga pasti yang sudah mengenal gudeg masakan khas Jogja yang bahan dasarnya juga dari nangka. Saat idul fitri juga kita bisa menemukan makanan olahan dari nangka seperti ketupat gulai nangka

Nangka juga dapat dipergunakan sebagai pengaharum dalam membuat es krim dan minuman, madu nangka, tepung atau konsentrat. Beton atau dikenal sebagai tepung biji nangka dapat direbus dan dijadikan sebagai sumber karbohidrat tambahan bagi tubuh kita.

Biji atau buah nangka dapat dicampur dengan masakan kolak pisang atau sukun. Biji nangka juga dapat direbus terpisah dan bisa dimakan seperti kita memakan ubi ubian.
Daun dari pohon nangka bisa digunakan sebagai pakan ternak yang diseukai kambing, sapi, ataupun domba. Kayunya bisa untuk membuat instrument gamelan dan industri meubel.

Demikian penjelasan buah nangka mulai dari apa itu buah nangka sampai manfaat buah nangka itu sendiri. Semoga kita dapat memanfaatkan bua tersebut untuk kebutuhan sehari hari atau untuk sumber penghasilan kita, namun harus dipergunakan sebaik baiknya dan tidak merusaknya.

Jika kamu ingin mengetahui lebih banyak tentang tanaman lain silahkan berkunjung ke situs pertanian terbaik di Indonesia, di sana kamu akan mendapatkan pengetahuan banyak seputar teknik penanaman modern.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *